镜鲤鱼和鲤鱼哪个好吃，德国镜鲤味道如何

本文目录一览

1，德国镜鲤味道如何
2，红鲳鱼比鲤鱼好吃吗
3，德国镜鲤鱼好吃吗怎么做

1，德国镜鲤味道如何

我感觉吃起来不如普通鲤鱼，而且德国锦鲤腥味感觉还不好处理

锦鲤鱼是观赏性鱼类，味道受到基因突变影响就不如肉食性鲫鱼或者鲤鱼好吃，这也是物种变化延续的结果，就像狼与狗的进化

德国镜鲤味道如何

2，红鲳鱼比鲤鱼好吃吗

这个不好说啊~ 鲤鱼呢一班都有土腥味~ 红鲳就没有！主要还是看作法，就一个就是鲤鱼有江里的还有个人养的，味道不一样的。

鲳鱼非常的简单美味。清蒸红鲳鱼配料：红鲳鱼 1条、蒸鱼豉油 3汤匙、香菜 1根、精盐适量、姜数片、色拉油 1汤匙、柠檬汁数滴、胡萝卜半根、火腿肠 2根、料酒 2汤匙、蚝油 1汤匙、花椒 10粒、小葱 3根烹饪步骤：1.红鲳鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量盐抹匀。静置15分钟左右。2.香菜切段。3.胡萝卜擦成丝。4.火腿肠切丝。5.把姜片，葱白平铺在盘底。6.腌好的红鲳鱼身上摆一些姜丝，胡萝卜丝，香菜段准备上锅蒸。7.蒸锅水开后，上去蒸25分钟，取一炒锅，加几粒花椒，大豆油，烧开，出香味。8.蒸好的鱼倒出里面的水，取一碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，加适量烧好的色拉油，搅匀，浇在鱼身上。9.摆上香菜段，火腿丝，胡萝卜丝最后浇上烧好的花椒油。10.一道美味的清蒸红鲳鱼完成。

这个不是绝对的，看新鲜度做法和个人口味，红鲳鱼你说的是那个淡水白鲳吧，就是那个长的很像食人鱼的那个鱼吧，如果活的清蒸自然也不错，红烧也可以，但跟普通鲤鱼相比自然一分钱一分货，这鱼比较贵自然好，但跟镜鲤相比还是有差距，但死了也不怎么好吃。鲤鱼的话普通鲤鱼我觉得糖醋鲤鱼也不错，例如一些稀有种类黄河四孔鲤鱼和德国镜鲤清蒸也不错。所以两者无法比较谁比较好吃，我建议你两种都试试。

鲤鱼好吃

红鲳鱼比鲤鱼好吃吗

3，德国镜鲤鱼好吃吗怎么做

这种鲤鱼好吃，垮炖最好，因为皮稍微有点厚

不好吃，腥味太重，而且不容易炖软，口感很柴

材料镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉做法1、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；2、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋葱拌匀；3、密封入冰箱冷藏2小时以上使之充分入味；4、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然；5、烤箱230度预热十分钟，排入烤盘，中层上下火烤8分钟，6、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟；7、翻面，再撒上一层辣椒粉和孜然，上下火烤8分钟；8、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟即可。小诀窍镜鱼学名鲳鱼，又名平鱼、银鲳1、洋葱铺在盘底，一是为了不沾盘，二是为了让鱼充分吸收洋葱的香味；2、烤制8分钟后，再刷油，此时鱼身上的花刀张开，方便油充分浸入鱼身，另外此时多余的汤汁已经析出，便于烤过的热油不流失，充分裹住鱼身；3、烤的过程中继续添加辣椒粉和孜然，是因为在烤制的过程中，部分调味品已经随着汤汁流失，补充一部分，烤出的鱼味道更足更香辣；4、具体烤制时间长短因鱼的大小和个人烤箱性能不同而异，一定注意不要把鱼肉烤得过干，那样烤镜鱼的细嫩鲜美的风格就会大打折扣。

德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃。原产西德的，据说日本锦鲤也有镜鲤的血统。

德国镜鲤鱼好吃吗怎么做